Vision og mål
Mad- og måltidspolitikken i Hillerød er udfærdiget i samarbejde
med fagpersoner og borgere. Borgerinddragelsen er uundværlig, hvis
politikken skal være brugbar og fungere som et arbejdsredskabfor mad
og måltider.
På baggrund af måltidspolitikken er følgende visioner defineret
for Køkkenet:
1. Borgerinddragelse og
borgerindflydelse
Vision: At mad- og måltidspolitikken tager udgangspunkt i den enkelte
borger ud fra princippet: ”For at behandle alle lige, må alle behandles
forskelligt”.
2. Information til borgerne
Vision: At informationsmaterialet skal være klart og tydeligt i både tekst
og billeder.
3. Rådgivning om ernæring til borgerne
Vision: At borgerne vejledes/rådgives til en ernæringsmæssig sund
mad, der bygger på Fødevarestyrelsens anbefalinger.
4. Mad og råvarer
Vision: At borgere, der benytter madordningen, tilbydes god, sund mad,
lavet af friske råvarer med høj kulinarisk kvalitet, så den enkelte borgers
behov for ernæring tilgodeses.
5. Miljø og samvær i spisestederne
Vision: At måltidet er et højdepunkt på dagen og er med til at fremme
socialt samvær. At måltidet er varieret og fuld af nærvær. At maden på
tallerkenen er veltillavet og velsmagende.
6. Samarbejde og organisering
Vision: Det er et fælles ansvar for alle faggrupper, at organiseringen og
samarbejdet omkring mad og måltider prioriteres højt i dagligdagen.
7. Økonomi og bæredygtighed
Vision: At prisen på maden er økonomisk attraktiv for borgeren.
8. Kvalitetsstyring, udvikling og hygiejne
Vision: At madens vej fra jord til bord er af en høj kvalitet